Ви коли-небудь відчували, що голод з’являється навіть тоді, коли ви нещодавно поїли? Винуватець цього – грелін, гормон, який керує вашим апетитом. Він подає сигнал мозку: «Час їсти!», змушуючи вас шукати їжу.
Але грелін – це не просто гормон голоду. Він впливає на метаболізм, рівень енергії та навіть настрій. Його рівень змінюється залежно від сну, харчування та дієт. Недосип чи різке зниження калорій можуть зробити вас ще більш голодними.
Розгляньмо, як грелін впливає на організм і що допоможе тримати його під контролем.
Що таке грелін?
Грелін – це гормон, який керує вашим апетитом. Його ще називають «гормоном голоду», і не дарма! Саме він подає сигнал мозку, що настав час їсти. Коли рівень греліну підвищується, ви відчуваєте голод, а коли знижується – насичення.
Як грелін впливає на організм?
Грелін виробляється переважно у шлунку, а також у кишківнику, підшлунковій залозі та мозку. Коли шлунок порожній, він починає активніше виробляти цей гормон, який передає мозку повідомлення: «Ми голодні, пора їсти!».
Його рівень зростає перед прийомом їжі і знижується після насичення. Це природний механізм, який допомагає організму підтримувати енергетичний баланс. Без цього сигналу ми могли б не помічати, що тіло потребує поживних речовин, що значно ускладнило б виживання.
Як працює грелін?
✅ Виробляється переважно в шлунку
✅ Підвищується, коли шлунок порожній
✅ Знижується після прийому їжі
✅ Взаємодіє з іншими гормонами
Міфи про грелін
Міф 1: «Грелін — це поганий гормон, який змушує нас набирати вагу»
Грелін — це не “поганий” гормон. Його основна функція — регулювати апетит і сигналізувати мозку, коли організму потрібна їжа. Проблеми виникають лише тоді, коли його рівень стає неконтрольованим через стрес, недосипання або неправильне харчування.
Міф 2: «Якщо я відчуваю голод, це означає, що мій рівень греліну дуже високий»
Не завжди голод пов’язаний із греліном. На апетит також впливають емоційний стан, соціальні фактори (наприклад, компанія друзів) або навіть спогади про улюблену їжу. Фізіологічний голод — це лише частина складного механізму апетиту.
Міф 3: «Якщо греліну буде менше, я перестану відчувати голод»
Зниження рівня греліну не гарантує повного зникнення голоду, адже апетит регулюється також іншими гормонами, такими як лептин і інсулін. Крім того, зниження греліну до критично низьких рівнів може викликати втрату апетиту, але це небезпечно для здоров’я.
Міф 4: «Грелін — це основна причина ожиріння»
Ожиріння — це складний стан, який залежить від багатьох факторів: генетики, способу життя, харчової поведінки та рівня активності. Грелін може впливати на апетит, але його дисбаланс — лише одна з багатьох причин зайвої ваги.
Міф 5: «Грелін можна легко знизити за допомогою дієт»
Навпаки, строгі дієти зазвичай підвищують рівень греліну, тому що організм намагається компенсувати дефіцит калорій. Це може призвести до посиленого голоду після завершення дієти та ефекту “йо-йо”, коли вага швидко повертається.
Міф 6: «Грелін впливає тільки на апетит»
Грелін має набагато ширший спектр дій. Він впливає на когнітивні функції (пам’ять і навчання), регуляцію сну, настрій і навіть обмін речовин. Цей гормон працює як частина складної системи, яка забезпечує виживання.
Міф 7: «Чим більше їжі, тим нижчий рівень греліну»
Рівень греліну знижується після приймання їжі, але не залежить прямо від її кількості. Важливо, що ви їсте: білки, клітковина і корисні жири довше підтримують відчуття ситості, тоді як швидкі вуглеводи (солодощі) викликають короткочасне зниження греліну, а потім — його стрибок.
Міф 8: «Грелін працює однаково у всіх людей»
Реакція організму на грелін дуже індивідуальна. Наприклад, у людей з ожирінням грелін може виділятися в надмірній кількості, але мозок не реагує на нього належним чином. У тих, хто переніс операції на шлунку, вироблення греліну може бути значно знижене, що пояснює зменшення апетиту.
Грелін і харчова поведінка: баланс між голодом і ситістю
Грелін як чутливий індикатор, який дає мозку зрозуміти, коли час їсти та коли варто зупинитися. Але іноді цей механізм може давати збої, особливо при порушеннях харчової поведінки (РХП) або дієтах.
Як грелін регулює апетит у здоровому організмі
У нормі грелін працює за простою схемою:
✔️ Коли шлунок порожній – рівень греліну зростає, активізуючи апетит.
✔️ Після прийому їжі – грелін знижується, а лептин (гормон ситості) передає сигнал, що енергії достатньо.
✔️ Цей баланс забезпечує природну регуляцію харчової поведінки.
Грелін і лептин діють як гойдалка: коли один підвищується, інший знижується. У здоровому організмі це дозволяє їсти відповідно до реальних потреб тіла.
Як діє грелін у людей із розладом харчової поведінки
Анорексія
🔺 Рівень греліну вищий за норму через тривале голодування.
🔺 Організм подає сильні сигнали голоду, але людина їх ігнорує через психологічні фактори.
🔺 Порушується механізм регуляції апетиту, що посилює проблему.
Булімія
🔺 Грелін стимулює сильний апетит, що може викликати приступи переїдання.
🔺 Лептин працює з перебоями – відчуття ситості настає із запізненням.
Емоційне переїдання
🔺 Апетит регулюється не фізіологічними, а емоційними факторами.
🔺 Стрес, тривога або сум змушують їсти не через голод, а для комфорту.
У таких випадках харчову поведінку визначають психологічні механізми, а не природна робота греліну.
Як дієти та обмеження впливають на рівень греліну
Чому рівень греліну зростає під час дієт?
Коли ви різко скорочуєте калорії, організм сприймає це як загрозу і реагує:
🔺 Грелін підвищується, викликаючи сильний голод.
🔺 Мозок отримує сигнал: “Поповни запаси енергії!”, змушуючи їсти більше.
Ефект «йо-йо» після дієти
🔹 Після завершення дієти рівень греліну залишається високим, а метаболізм сповільнюється.
🔹 Організм накопичує жирові запаси, щоб запобігти можливому голоду в майбутньому.
🔹 Це призводить до швидкого повернення ваги або навіть її збільшення.
Чим жорсткіша дієта – тим сильніше організм намагатиметься компенсувати втрати після її завершення.
Бажаєш дізнатись більше? отримай ⌘PRO доступ
Підписуйся та відкривай повний доступ до всіх преміальних матеріалів.
- Отримай повний доступ до всіх статей і гайдів
- Унікальні практики та кейси, яких немає у відкритому доступі
- Використовуй знання для особистого та професійного зростання